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中秋吃月饼也要应人而已

2022.09.08 366阅读 评论数 0 0
    一年一度的中秋节到了，到处都洋溢着中秋佳节的节日气氛，品尝中秋佳节的月饼味道，享受着节日里的快乐与幸福。 

    中秋节里，吃月饼是一件美好的事情。圆圆的月饼，承载着人们对美好生活的向往和渴望。月饼的圆圆形状，有着美好的团圆的寓意，仿佛是我们祖先追求的美好与团圆的图腾，象征着中华民族向往美好生活。而月饼的甜甜味道，又会滋润着人们的口舌，仿佛有一种苦尽甘来的愿望。这样甜甜的、圆圆的元素，包含着中华民族文化的鲜明特征，也是千百年来人们追求的真善美的文化底蕴。
    中秋节，是中华民族的传统节日。由于中秋佳节正处于仲秋时节，满山遍野的野菊花正含苞待放，菊花的香气将洒满山野里，给具有中秋佳节增添了浓郁的生活色彩和味道。街道旁边的棵棵桂树散发出浓郁的香气，香气温馨而又浪漫，大有沁人心脾的美好感受。如果你在桂树下多停留一会儿，浓郁的桂花香，纯纯的自然气息，会让你沉浸在香气营造的氛围之中，甚至你心甘情愿地多逗留一会儿;如果桂树下站着一位清纯可爱的少女，含情脉脉的神情与桂花散发出来的香气，又会让人心旷神怡，徘徊不前。当然，你若再给这位纯情少女递上一块中秋月饼，又是那么自然与惬意啊!少女吃着甜甜的月饼，和你诉说着藏在心底里的真情话语，你又会如坠入甜蜜的深渊，感受到节日的快乐与幸福，还有在节日里与纯情少女邂逅相遇的的浪漫情调。也许有人会说，恰逢中秋月圆之夜，此情此景不只应人间有的风景，犹如是月宫里美丽的嫦娥正陪着吴刚说着甜蜜的情话呢!

     这时候耳边响起了一首歌歌曲《十五的月亮》。这首好听的歌曲，是一位军嫂在家乡，借着十五的月亮，诉说着和丈夫的离别之情，讴歌着人民子弟兵舍小家为大家的感人故事。如果恰在中秋佳节里唱这首歌，更能让人感受着节日的情调和亲情的温暖。这首动听的歌，歌唱着那个伟大的时代，歌唱着为时代献身的军人和军人家属。欣逢中秋佳节，能给人带来一段庆祝佳节的快乐，唱着这种美妙旋律的歌曲，又会给人送上节日的音乐大餐，感受着中秋佳节盛宴的快乐与幸福。
    翻阅历史的书卷，感受着浓厚的传统文化的博大精深和深厚底蕴。能够在中秋佳节里，感受古诗人浓郁诗情画意的诗词歌赋，又会使得自己吃着又甜又圆的月饼，别有一番滋味在心头。宋朝的著名诗人苏轼的诗词，足以让你装满中秋月圆的自然美景和人情世故的哲学道理。“明月几时有?把酒问青天。……人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全，但愿人长久，千里共婵娟”。朗朗上口的诗词，是那么让你醉入梦乡，梦幻西游;气势磅礴的言语，又让你如逢甘露，滋养心田;情意绵长的描写，又让你诗中有画，画中有诗;流传千年的名句，正是满腹经纶的智者挥毫泼墨的浪漫华章。
    从古到今，中秋佳节承载着我们民族文化的美好祝福，弘扬着人类文明祈求的真善美的美好信念，更是民族传统文化中的“和合”理念。愿在中秋佳节里，品尝中秋的味道，让我们一起来共享小小的甜甜的圆圆的月饼带来的快乐与幸福。
一、品尝月饼应人而已：
    民间素有“一口月饼半斤油”的说法，虽然过于夸张，但月饼高油高糖是不争的事实。
月饼高油高糖，这五类人要少吃：
    ● 高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群:少吃月饼，以免增加血液黏稠度，加重病情。高血压患者，尽量不吃咸味月饼，如榨菜鲜肉月饼。胆固醇偏高者，尽量不要吃蛋黄月饼。肥胖或超重者，要少吃豆沙、枣泥等太甜的月饼。

    ●糖尿病患者:最好忌食月饼，市面上的无糖月饼不等于无糖。
    ●胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者:吃多月饼会使胃酸大量分泌，进一步损伤已经被破坏的黏膜，有可能造成胃肠出血。
    ●胆囊炎、胆石症患者:吃太多月饼，易引起胆囊收缩，使胆汁排出发生障碍，胆结石病人可能引起急性胰腺炎。
    ●久病初愈患者:身体正处于康复阶段，消化功能仍然较弱，吃月饼时，应以品尝为主，切忌过食。
二、以淡淡茶味减少月饼中油量，糖分：
    吃月饼时，喝点茶有很多好处。茶的生理功效不胜枚举，可提神益思、降脂降压、保肝明目等等。首先，吃月饼后喝茶水，能提味，能让月饼的口感更佳;其次月饼吃多了，会影响脾胃的消化功能，如：诱发消化性溃疡加重等。茶不仅能促消化，还可以吸收月饼里的油分，从而使人体油脂的摄入量减少。

    要注意的是吃月饼时喝的茶水不能太浓，因为浓茶一般含有较高的咖啡因，而这不仅会影响月饼的口味，也不利于健康。
    每年过中秋节，期待的事情就是吃月饼，吃着香甜软糯的月饼和家人一同赏月，多么惬意啊!吃月饼肯定要搭配茶，不然肠胃受不了的，而且吃不同的月饼搭配喝着不同的茶。
1.甜月饼:枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥
    吃甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。 泡绿茶的水温要在70℃以下，否则容易破坏绿茶丰富的维生素C与儿茶素。这两种茶都属寒性，适合燥热的甜腻月饼，但手脚容易冰冷或肠胃较弱的人不宜多喝，或饭后再饮。
2.清淡月饼:抹茶、山药、酸奶
    清淡月饼可搭配稍有味道的茶，能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能调理血液循环，对女性尤佳，抹茶的儿茶素则具有抗老的效果，两者都适合重视健康的养生族。泡玫瑰花茶和抹茶，水温不要太高，以免破坏维生素C与儿茶素。抹茶不要泡太浓，它性寒容易让胃不舒服，3克茶叶加500毫升的水泡。玫瑰花茶则是五六克的含苞蓓蕾加500毫升的水。

3.油月饼:蛋黄、肉类、五仁
    油腻的月饼适合重口味的茶，去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好。吃蛋黄月饼容易上火，菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。
    泡发酵过的普洱茶，水温要在100℃，且前一两泡过的水要倒掉，才能去除杂质，也能更入味。而山楂茶适合饭后再喝，睡前要少喝，因为它容易引起胃部不适。
4.咸月饼:绿豆、椒盐
    乌龙茶是半发酵茶，不如绿茶来得生涩，喝到嘴里感觉比较温润，能衬出月饼的咸甜美味。泡乌龙茶的水温是90～100℃，而且只取前三泡，因为泡三次之后的茶叶会释放较多的咖啡因。
                      杨家强主任供稿
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