荤膏和素膏的区别
膏方的制作加工分为煎煮、浓缩、收膏、盛装等环节。在收膏时,根据膏方所采用的糖与胶类的不同,膏方又有“荤膏”和“素膏”的区别。“荤膏”是指在膏方的配伍中选用了阿胶、龟甲胶、鳖甲胶、鹿角胶等动物来源的胶来收膏的膏剂。这些胶类中药不仅在制剂加工时有助于收膏成形,而且具有很好的滋补功效,其效力强于一般的中药材。荤膏由于富含动物胶类或动物药,属于中医的血肉有情之品,对于长期气血亏虚,一般草药汤剂进补乏力的人群来说,荤膏的滋补作用更加有效,一些病人在服用完一料之后就有脱胎换骨的变化,精气神会有一个大的变化。因此,荤膏更适用于贫血、术后气血两伤、骨质疏松、更年期早衰、不孕不育等与肝脾肾不足有关的慢性病患者或体质不足的人群。“素膏”则不采用动物来源的胶,素膏只由草药熬制浓缩加工而成,不使用胶类,而是使用砂糖或蜂蜜这些糖类物质来代替,所以也被称为“糖膏”或“蜜膏”,相对于荤膏滋腻较弱,更利于被人体吸收。大部分人群都开始注意且倡导日常的养生保健,身体大多不缺乏营养,所以这类人群不大适合侧重于温补的“荤膏”。这类人群因为工作压力大,应酬多,经常熬夜加班,导致阴津损耗严重,体质越来越偏于阴虚,不大适合温补阳气的药物,而是更适合侧重于“调理”的“素膏”。中医养生与疗疾讲究因人、因时、因地制宜,并强调辨证论治的个体化调理,膏方亦不例外。由于膏方需要服食较长一段时间,通常是一到两个月,因此膏方的对症与否非常重要。然而具体选用荤膏还是素膏也是因人、因时、因病而异的,需要具有开具膏方资格的资深中医专家来开具。现代日益繁忙的生活中,人们因为劳累大多认为自己“虚”,所以会在日常养生保健过程中频繁服用一些进补的药材。然而由于现代生活水平的提高,人们平时饮食肥甘厚味,其实身体是不缺乏营养的,而大部分是营养过剩,甚至累积成病,导致各类病理产物累积在身体上,还有一些本身已经是“四高”人群——高血脂、高血压、高血糖、高尿酸。这些人群若仍频繁使用动物胶类膏方进补,只会滋腻碍胃,增加代谢障碍,加重“四高”的症状。一般来说,素膏价廉,荤膏昂贵。但是,开膏方不是越贵越好,也并不提倡人人进补,一个家庭中所有成员同时服用同一付膏方的做法更是不可取的。现代一些片面养生知识的宣传,导致一些人群迷信补药和贵药,认为补品多多益善,甚至认为价格越昂贵、补益作用越大。然而事实是,滥用或误用不对证的补品、补药,不但会导致浪费,甚至有时会出现矫枉过正的不良后果。例如:肠胃消化不良、虚不受补、阴虚内热之人则应该先改善脾胃功能,若过分补益反而容易火上加油;感冒、下痢表邪未去时,或湿热未除,此时都不宜进补,会导致邪气留恋,甚至关门留寇,疾病进一步加重。因此,进补一定要讲究辨证辨人辨病进补,做到有的放矢。
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