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精选 牛奶到底能不能喝

2021.08.09 656阅读 评论数 0 3



牛奶又称牛乳，

《备急千金要方》孙思邈

味甘微寒，无毒。补虚羸，止渴。入生姜、葱白，止小儿吐乳。补劳。


《食疗本草》孟诜

寒。患热风人宜服之。患冷气人不宜服之。

乌牛奶酪∶寒。主热毒，止渴，除胸中热。


《随息居饮食谱》王孟英

甘平。功同人乳，而无饮食之毒，七情之火。善治血枯便燥，反胃噎膈。老年火盛者宜之。水牛乳良。小儿失乳者，牛羊乳皆可代也。


那牛奶，到底能不能喝呢？中医认为存在即合理，没有绝对的好与坏，只要是适合你的就是好的。


什么是适合，中医讲究辩证，也就是现在讲究的个性化治疗。

牛奶据以上三部古籍记载，两个偏寒，《备急千金要方》更为权威，说明牛奶性质偏寒。既然是寒性，肯定是适合体质热的人，而体质偏寒的人是不适合的。


中医讲究人要根据不同的体质进行合理养生。根据《中医体质分类与判定》标准（该标准是我国第一部指导和规范中医体质研究及应用的文件，旨在为体质辨识及与中医体质相关疾病的防治、养生保健、健康管理提供依据，使体质分类科学化、规范化。），该标准将体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质九个类型。




根据这个标准我们可以认识到，中国大部分人群的体质都属于气虚偏寒质的，对于这类人牛奶肯定是不能像米饭、面食一样被普及。


一般来说，大便溏，形寒怕冷的人还是少喝点牛奶；肥胖的人，痰湿或是湿热质的，脾胃虚弱，大量饮用牛奶会加重脾胃的负担，聚湿成痰，不仅会增加体重，也会加重痰湿，随之产生一系列的健康问题。


总体来说，吃喝还是依据个人的体质来的。《黄帝内经》中医的根本经典，里面明确告诉我们“五谷为养”，实践也证明，主食可以补养我们的脾胃，所以，对于咱们中国人来说，我们还是尽量保持老祖先的传统，注重主食在饮食中的地位。


有的便秘的人，一喝上牛奶就大便通畅了，那也要看便秘的分类。若是阳虚引起的便秘，喝完牛奶就可以如厕，可能是大便如水样，就像腹泻，这不是正常的通导大便，而是身体在排寒气。而实际上，喝牛奶对他来说是一种肠胃的负担。若是阴虚便秘，这样的人大便多难解，这样的人身体多有实质性的燥热，那么他是可以喝牛奶的，不过，现在这类人比较少。


有的小孩子喝了牛奶之后出现便秘的情况，这个看似是热症，其实是寒凉的牛奶进入人体后，身体自动将能量聚集在脾胃、肠道而导致的局部热象，而从本质上来看，其实是孩子身体总体能量不足，所以，这类小孩是不适合喝牛奶的。所以，治病必求其本，我们不能简单思维，停留在表象上，而忽视根本。如果不注重根本，往往会导致诊断是错误的，甚至是相反的。就像《大医精诚》上讲的“若盈而益之，虚而损之，通而彻之，塞而壅之，寒而冷之，热而温之，是重加其疾而望其生，吾见其死矣。”“今以至精至微之事，求之于至粗至浅之思，岂不殆哉。”所以，作为一个医生，一定要把握整体和全局，而不可简单思维、机械思维，其实正是这种简单思维，导致当今很多中医的疗效不佳，而给中医戴上了“慢郎中”的帽子，这个是极为不合理的。要知道，只要对症，中医完全可以做到“效如桴鼓”，一剂知，二剂已。所以，要成为真正的医者，还是应当读经典原文，悟原理，究根本，切不可道听途说，当“无作功夫形迹之心”。“为医之法，不得多语调笑，谈谑喧哗，道说是非，议论人物，炫耀声名，訾毁诸医，自矜己德。偶然治瘥一病，则昂头戴面，而有自许之貌，谓天下无双，此医人之膏肓也”。


总之，要清楚自己的体质，平时善于合理养生。不清楚的时候可以找明白的中医辨识一下自己的体质，再合理调整自己的饮食结构，这样就不会导致养生错误的一系列疾病了。



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