药食两用名方～乌梅白糖汤与扁鹊三豆饮
在《古中医的圆运动学说》里有一篇古方记载着几十例乌梅白糖汤治疗发热的案例，其实看似简单的乌梅、白糖两味药，后面却有着深刻的中医学道理。彭子益先生认为人体分荣卫，荣主疏泄，卫主收敛……简单的可以这么比喻：人体像一个桔子，桔子的皮表面是“卫”它“主收敛”保护水分外散的，桔子的白色橘络是“荣”主要是输布给每个橘瓣水分“主疏泄”，人的五脏六腑可以比喻成橘瓣……人体脏腑中有一个的气机的升降系统，是由肝和胆完成的，当肝气左边上升时，胆气才能在人体右边下降，像滑轮上面两端的绳子一样一升一降。“荣”也就是“橘络”是连于肝的“橘瓣”它主管疏泄，当人体荣卫平衡出现问题时疏泄的作用增强，会出现高热，少气懒言乏力厌食小便短赤，舌苔少或者无苔，脉洪大重按无力、口干渴……等症状，这是由于疏泄过度中气亏虚引起的。
乌梅味酸入肝主收敛（可平衡过度疏泄引起的高热）为风木要药，收而不涩，能生津液。 白糖能补中（补充过度疏泄引起的中气不足）且性清凉与乌梅酸甘化阴生津液，从而使人体疏泄达到平衡，并补充人体匮乏的津液，因此最宜温热病的虚证，故服之收敛与疏泄达到平衡热退病愈。
经常会有爱中医的宝妈们，在孩子一生病时总问我“任医生，乌梅白糖汤可以不可以？”乌梅白糖汤虽然神奇，其实它也有适应病症的，就是温热病虚证最适合，脉象一定是虚弱的。如果发热伴有恶寒的伤寒证就不适合了，因为发热恶寒病在卫分，是人体收敛的问题。
然后给大家科普一下另一个药食两用的名方～扁鹊三豆饮。这个方子源自于春秋战国时期由扁鹊所创立，原方由红饭豆、黑豆、绿豆各等份组成。有清热祛暑利湿的作用，由于历史原因后世误认为赤小豆（红饭豆也叫赤小豆）有大毒，以及赤小豆有利湿的作用，伤津液，所以改用黄豆。黄豆养中养木养津液，兼降胆经，为温病痘疹之要药。
扁鹊三豆饮治疗病证与乌梅白糖汤基本相同，主治发热、身困乏、神昏倦怠面红赤……不同的是乌梅白糖汤所治疗的发热是由肝气升泄太过引起的发热，脉象是洪大的，是用乌梅来收敛泄热的，而三豆饮则是肝经本气疏泄无力，胆木不降引起的发热，面红赤，营卫不和则头身困乏无力，火泄中虚则神昏倦怠……等病症。《内经》曰：“温病虚甚则死，木火之气泄不复也。泄而不复，中气之虚……”因为中气不虚，木火虽泄，金气收，火还可以归水，则不至于死。《难经》“温病之脉，不知何经之动也”可见脉象很虚弱。乌梅白糖汤收外而安内，三豆饮养内以和外，此二方温病最宜。因为温病内外俱热，所以麻黄，桂枝就不适合了！
炎炎夏日乌梅白糖汤和扁鹊三豆饮是我们养生祛病的不错选择！
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