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补阴虚，敛浮阳的猪皮

2025.04.25 691阅读 评论数 12 27
讲个《回春录》中的故事，有一位年轻妇人，分娩的时候，胞中的羊水早早破了，胎儿滞涩难以娩出，俗称之为“沥浆生”。各种催生的药物都尝试过了，却没有效果。

王孟英先生让人去买新鲜猪肉一两斤，洗干净切成大块，用急火熬成汤，把汤上面的浮油撇去，让产妇能喝多少喝多少，产妇很快就分娩了，母亲和孩子都平安。


《回春录》的作者，清代著名医家王孟英先生说：猪是属水的家畜，它的肉最为肥腴，能够大大地滋补肾中的阴液，从而生出津液。

曾经用猪肉来治疗因肾水枯竭而导致的消渴病，以及阴虚阳亢上越引起的气喘咳嗽，都具有奇特的效果。

张仲景治疗少阴经病的咽喉疼痛，使用猪肤，也是取用它能够补阴虚，并且敛浮阳的功效。

外感病刚刚痊愈的人，以及体质虚寒、泄泻滑脱的人，还有湿气太盛导致生痰的病症，一概不宜吃猪肉。

因为猪肉的滋腻程度甚至超过了阿胶、熟地、龙眼肉。

猪以浙江地区所产的为好，北方的猪不适宜入药使用。

杭州的燥肉就是用猪皮制作的，可以存放很长时间，入药更为简便恰当。

我们这边菜场也有干燥的猪皮卖。


孟英先生又说：过去我的老友范君庆簪曾对我说：解渴没有比猪肉汤更好的了。凡是官府银炉的银匠，每当酷暑时节，正是各个县倾铸打造用来奏销的银两并缴纳入库的时候，银炉的温度最高，火光直对着人脸，所以不是气血充足的人，是不能从事这个行业的。

然而人受到火的烘烤，那种口渴的感觉难以解除，必须要吃猪肉，用急火煎取煮肉清汤，撇去上面的浮油，用缸盛放着等它冷却，用这个汤来代替茶水饮用。

我听了之后领悟到：这种口渴是因为火灼烧了人体的津液，不是茶水可以解决的。


猪是属水的家畜，它的肉最为肥腴，功效专门在于补充水液、救助津液，确实不是瓜果之类可以相比的。

因此由此推及到虚喘、虚闭、下元亏损、难产等各种因津液不足引起的病症一用猪肉就有效果，可知猪肉是滋阴的绝妙佳品。


我们再来看两个现代应用猪肤治疗的医案。


一学生，女，22岁。因唱歌而致咽喉疼痛，声音嘶哑。屡服麦冬、胖大海之类药物无效。适值即将演出之际，心情甚为焦虑。患者舌红少苔，脉细。遂断为肺肾阴虚，虚火上扰“金破不鸣”之证。拟猪肤一味熬汤， 调鸡子白，徐徐呷服，尽一剂则咽痛止而音哑除。[刘渡舟，伤寒论诠解，天津: 天津科技出版社，1983:119]


肺肾阴虚，舌红少苔，脉细。

案中配伍的鸡子白，是我们日常吃的鸡蛋里面的蛋清，《长沙药解》中记载鸡子白“味甘，气腥，微寒，入手太阴肺经。疗咽喉之肿痛，发声音之喑哑。”因此用嗓过度的肺阴虚适合使用。

平常容易用嗓过度的老师，歌唱者，客服或销售人员，因为说话或唱歌太多，而出现了咽干、咽哑，如果平常属于素体阴分不足，可以用猪皮煮汤，再调入鸡蛋清，作为食疗。


马某，女，10岁，学生，1977年3月4日初诊。患儿素体较弱，屡发扁桃腺炎。20天前患麻疹病，曾高热、昏谵，瘥后精神不振， 纳食不佳，干咳少痰，咽部灼热痛痒，似有物阻隔，常作“吭”声，入夜尤甚，时索水饮，饮而不多。扁桃体I度肿大，其色淡红，舌质嫩红少苔，脉细数。此系病后余邪未清，真阴不足，热邪直犯少阴之证。治当滋肾泄热，仿猪肤汤凉润法:猪肤30g，梗米15g，雪梨一个(去皮核)，水煎汤饮，每日3~10次。连进7剂，诸恙悉平。

[代桂满.猪肤汤的临床应用.浙江中医学院学报，1980，(4):22]


代桂满先生的病案中，以夜间咽喉灼热，干咳少痰，纳减为主症，因此还需顾护患者胃气，加入粳米补脾和胃，培土和中，生津止渴。

梨子甘凉，润肺清胃，凉心涤热，息风化痰已嗽，养阴濡燥，散结通肠，消痈疽，止烦渴。患者脉现数象，咽中灼热可用梨养阴润燥。


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