健康年货采购指南
时间:2019-01-25 发布:甘草医生

        过年的气息越来越浓了,人们开始忙着购置年货准备过年,看着新年琳琅满目的年货,人们都挑花了眼,是任性的买买买,还是讲讲健康养生,送礼送健康呢?快来看看中医师为大家准备的购买攻略吧!


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        一、肉类养生年货首选鱼类 

        中国人的家宴尤其是年夜饭是少不了鱼的,而且一般都不会把鱼一顿吃完,以求年年有余的美好心愿。除了寓意好,看看鱼还有哪些好处? 

        研究表明,鱼的体内有一种特殊的脂肪酸,它与人体大脑中的“开心激素”有关,有缓解精神紧张、平衡情绪等作用,所以平时有点忧郁的朋友们可以吃些鱼,有助于抗忧郁。 过年期间气候寒冷,加上聚餐频繁,大鱼大肉背后隐藏着中风的隐患。而过年吃鱼有助防中风,因为饮食中的蛋白质、含硫氨基酸的成分越高,则高血压的发病率越低。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸,大都是含硫氨基酸,它能影响血压的调节机制,使尿钠排出量增加,从而抑制钠盐对血压的影响,降低中风的发病率。 


        二、蔬菜类养生年货首选“根菜” 

        过年期间可能面临雨雪天气,菜价也面临涨价的考验,不少人选择年前囤积一些蔬菜。相比于不容易保鲜的带叶绿色蔬菜而言,一些“根菜”、茎类蔬菜更受大家欢迎。 过年期间的蔬菜年货不妨多准备一些萝卜、莲藕等“根”菜。比如萝卜,民谚有“冬季萝卜赛参汤,不劳医生开药方”的说法。

        过年的时候,气候干燥、烟花炮竹污染增多,很多人会感觉肺部不适,特别是早上一起床,总感觉喉咙干干的。中医认为肺乃“娇脏”,是外邪首先侵袭的脏腑,在立冬以后需要特别呵护,而白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜生吃促消化,熟吃补气。 再比如,莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康,特别适合过年的时候食用。 


        三、水果类养生年货推荐龙眼 

        春节的餐桌菜肴丰盛,顿顿离不了鱼肉荤腥,为了缓解常肠胃负担,就应该多吃蔬菜水果。新鲜蔬菜含有丰富的纤维素,可解油腻,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,还能中和体内多余的酸性物质,维持人体新陈代谢的需要;多吃些水果,既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效,还能调节改善人体的代谢机能,预防各种疾病,增进身体健康。营养丰富又有保健作用的水果最受老百姓喜爱,而龙眼则是其中一种价格适宜,营养健康的水果。 

        我国明代著名中药学家李时珍曾在其著作中记载“龙眼大补”,“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。”《日用本草》则记载其有“益智宁心”的作用,《得配本草》认为:龙眼“益脾胃,葆心血,润五脏,治怔忡。”《泉州本草》认为:龙眼“壮阳益气,补脾胃。” 需要注意的是,感冒、发热、咳嗽有痰等体内有痰湿及热症患者不宜食用桂圆或喝桂圆茶。怀孕的女性不能吃桂圆干。这是因为孕妇通常阴虚,容易生内热,表现为大便干燥、小便黄、口干等症状,这时吃桂圆非但起不到补益的作用,反而会增加内热,引发见红、腹痛、腹胀等先兆流产现象。 


        四、饮料类养生年货首选乳制品 

        春节期间,免不了要采购一些饮料以备招待拜年的亲友。最常见的饮料莫过于碳酸饮料。但是碳酸饮料中除了糖能为人体补充能量外,几乎不含其他营养素。碳酸饮料中的二氧化碳对胃有刺激作用,如果大量饮用,释放出的二氧化碳容易引起腹胀,影响食欲,甚至造成胃肠功能紊乱。碳酸饮料酸度过高是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。碳酸饮料还会影响钙的吸收,儿童期和青春期是骨骼发育的重要时期,要避免过量饮用。专家建议,饮料类养生年货首选乳制品。 

        乳制品饮料可以提供大量的免疫功能所需要的主要物质来源——谷氨酸,相较于碳酸饮料, 乳制品所含的乳清蛋白能提高人体免疫力。另外春节期间,饮酒较多,乳制品中的牛奶所含的磷脂类能在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层,从而可以抵御酒精对胃粘膜的侵蚀,起到预防酒精中毒的作用。 


        五、酒类养生年货首选黄酒 

        中国的年夜饭和拜年招待的餐桌上基本少不了酒,无论是白酒、啤酒、红酒、黄酒,似乎有点酒味才有点年味儿。为了健康,保健养生酒是很好的选择,比如中国传统的黄酒就很不错。 

        冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。温饮是黄酒最传统的饮法,温饮能使黄酒酒香浓郁,酒味柔和。 


        六、糕点类养生年货首选绿豆糕 

        不少人春节回家或者外地探亲,应酬几次下来往往会出现看似“水土不服”的面子问题,一不小心痤疮就会长到脸上。

        中医认为,脾胃蕴热等与痤疮的发生有着密切关系,且有痤疮的患者常存在不同程度的便秘。绿豆糕中的绿豆味甘,性寒,具有清热、利湿、解毒、消暑、止渴的作用,所以对于痤疮等问题,我们不妨来点绿豆糕或其它绿豆制品。不过很多绿豆糕总放的糖、油比较多,另加绿豆为凉性,有些脾胃虚弱者不宜多食。