夏天你喜欢吃的这些蔬菜有害健康,医生不建议你多吃
时间:2020-08-24 发布:甘草医生

这些越吃越不健康的蔬菜,医生不建议你多吃

都说多吃蔬菜营养好,但是有些看似营养好的蔬菜可能有损你的健康。

关心健康的你知道青西红柿、没煮熟的四季豆、发芽的土豆这类都是有毒的。但你可能不知道,许多你认为健康的香菜、折耳根、蕨菜,经常吃也对健康不利。

香菜

香菜少吃无妨,多食伤身。大部分人把香菜作为香料,在菜中用于调味,其实无伤大雅。但是也有部分地区会把香菜当做蔬菜,或者认为香菜补肾进食大量香菜,例如凉拌香菜,炒香菜等。

一般辛辣的植物都有两面性,香菜也不例外。



中医认为香菜消食下气,止痛解毒,同时主张不可久食。

香菜加重狐臭、口臭、汗臭。《千金·食治》中说:患胡臭人,患口气臭,䘌齿人,食之加剧。

香菜令人健忘、令人精神不振。《食疗本草》有言:不得久食,此是熏菜,损人精神。根发痼疾。

香菜下气,多吃伤气。气虚的人不宜食用,《医林纂要》中记载香菜:多食昏目、耗气。

香菜耗气、损精神,最好不要多食、久食。

折耳根

折耳根又称鱼腥草,有一股特殊的腥味。折耳根清热解毒、用于痰热喘咳,是一味止咳良药,也是云贵川地区人民心头最爱的夏天凉菜之一。甘草君经常说不要私自服用药物,折耳根也在此列。



折耳根是无论中医、西医都榜上有名的副作用药材/食物。中医认为气血虚阳虚、虚寒证的人忌食。《名医别录》中说:多食令人气喘。《食疗本草》:久食之,发虚弱,损阳气,消精髓。

而在现代医学中对折耳根也有新的发现。鱼腥草含有马兜铃内酰胺,马兜铃内酰胺I/AL-I对肾脏有直接毒性,而且致癌。鱼腥草中的马兜铃内酰胺AII BII研究比较少 ,存在损伤肾脏的可能性,建议少吃。

但是经过提取,和中医配伍后的折耳根是一味良药,折耳根作为药材,建议普通人不要过多食用。

蕨菜

蕨菜是一种味道鲜美的野菜,在这些不健康的蔬菜里面,只有这个是甘草君也喜爱的。但是蕨菜自古以来就不受人们欢迎,在《本草纲目》中记载”泄阳气、降而不升,耗人真元“,对身体无益,同时孙思邈认为蕨菜”久食成瘕“,多吃会有肿瘤风险。



现代医学也佐证了这一观点,蕨菜中有一种物质叫“原蕨苷”,在动物实验中展示了致癌能力。在日本一些大量食用蕨菜的地区,胃癌发生率比很少吃蕨菜的临近地区明显要高。

不过,通过干燥、浸泡、充分加热等操作之后,虽然原蕨苷不能完全消失,但含量会明显降低。我们建议你实在喜欢的话可以偶尔尝试,但是最好不要经常食用。

红凤菜

红凤菜又叫补血菜、木耳菜,但和我们市场上买到的木耳菜不是同一种蔬菜。虽然中医药中未曾记载关于这一植物的养生功效,但是因为叶子呈红色,许多人理所应当认为补血,所以在许多地区相当热门。



红凤菜的地上部分富含很厉害的吡咯里西啶类生物碱 (PAs),肝毒性很强,会引起肝脏细胞的急性坏死。除此之外,它的茎叶中还含有其它肝毒性物质,长期食用对肝脏的伤害也非常大。

有肝病的人群和高血压病人不能吃红凤菜。因为红背菜有强烈的肝毒性,可以导致肝硬化,此外还有致癌、致畸性,并可导致原发性肺高压。



除了红凤菜,许多中老年人还喜欢种“降糖草”,认为常吃就能降血糖。它也是菊三七属的成员,大名叫白子菜,也叫白背三七。然而事实它跟红凤菜一样含有毒,不光没有可靠的保健降糖效果,吃了还会伤肝。《云南中草药》中就明确表示:咸微辛,寒,有毒。

以上几种蔬菜虽然喜欢的人众多,但是多吃都对身体无益,为了健康长寿,最好少吃甚至不吃。