冬季滋补药膳,好吃疗效又好
时间:2015-12-25 发布:甘草医生

自然界中,冬季阴气最盛,阳气最弱,阴长阳消达到顶点。此时人应以温补为主,重在养肾助阳,小编搜罗了几个滋补药膳,供大家选择。

 

当归炖羊肉

 

羊肉500克,洗净切块。当归50克,生姜 20克,装入纱布袋内。 同时放入砂锅内加水及少许盐,炖至肉熟。拣去药袋,分次吃肉喝汤。

 

当归性温味甘辛,能补血活血,调经止痛,为血中之气药, 亦为血中之圣药。羊肉为甘温之品,入脾、肾二经,能补虚益气,温中暖肾。本品历来为补肾佳品,尤其冬月食之,更能促进血液循环,暖身御寒,对年老体弱者尤为有益。以性热驱寒之生姜为调料,共奏温中补血、助升阳气之功。此膳适于身体虚寒,血虚头晕,面色苍白,产后腹痛,血枯经闭者。

 

黄芪煨乌鸡


乌骨鸡1只,去毛及内杂,洗净,将黄芪50克放鸡腹内,投入砂锅,加水及少许姜、葱、盐,煨熟后分次吃鸡喝汤。


黄芪性微温味甘,能补气壮阳,固表强心,延缓衰老。乌骨鸡为甘温之品,温肾益气,补精填髓,养心安神,调经活血。此膳适于病后体虚,血虚头晕,肾虚遗精,步行乏力中气下陷所致内脏下垂,白带过多,月经不调者。

 

山药南瓜饼


山药、南瓜各250克,分别去皮清理干净,切碎同放大碗内蒸熟,加糯米粉 150克,揉合后做饼,上笼蒸 20分钟,当点心酌量服食。

 

南瓜为甘温之品,能润肺益气,软化心脑血管。山药既是蔬菜又为中药,能补肾填精,治诸虚百损。其所含黏液蛋白可预防心血管脂肪沉积,保持血管弹性;多巴胺能扩张血管,改善血液循环。以南瓜、山药为主料,同暖胃、温脾、 益气的糯米粉做饼食,共奏纳气固肾之功。此膳适于寒咳哮喘、肺脓疡等症,有益于冠心病 、高血压、糖尿病患者。