凉茶是个什么东西
时间:2016-07-11 发布:甘草医生



凉茶是什么?


你知道平常喝的凉茶,成分是什么,有什么功效吗?

 

凉茶"既不凉、也不是茶",而是汉族中草药植物性饮料的通称。今天的凉茶是指起源于广东、香港、澳门地区民间常用复方或单味草药煎熬而成的饮品,可以清热降火,生津止渴,以消除夏季人体内的暑气。


 

现在,想要喝凉茶,已经不需要自己辛苦的买草药,再回家煎煮,直接买就可以啦。听装的、盒装的、瓶装的和颗粒制剂的各种形式都有。

 

小编也做一次成分党,总结了一下市面上常见的凉茶包装成分:


 

市面上比较常见的加多宝、王老吉、和其正,主要成分都是仙草,鸡蛋花,布渣叶,菊花,金银花,夏枯草,甘草。

 


听我们的一位的美女中医师说,广东那边有一款叫廿四味(廿:nian第二声)的凉茶方子。小编在伟大的马云爸爸网购平台上查了一下,果然有这个东西。


 

正宗廿四味茶如其名含有24种药材:冬桑叶、银花藤、鬼针草、鱼腥草、土牛膝、枇杷叶、五指甘、路边菊、白纸扇、金沙藤、鸭脚木、田基王、布楂叶、三丫苦、金钱草、淡竹叶、余甘子、岗梅片、黄牛茶、木槵片、山芝麻、葫芦茶、土公英、火炭母。


 

针对不同情况改进后,如今的廿四味所用的药材有十多味至廿八味不等,视乎不同情况(如体质、天气、病情、地域)而加减,但大致上离不开桑叶、菊花、金银花、竹叶、薄荷、茅根、罗汉果、藿香、紫苏、香薷、桑叶、薄荷、淡豆豉、苦梅根、相思藤、水翁花、布渣叶、救必应、黄牛茶及鸭脚木这类清热解毒的药材


 

总观市面上所有能找到的凉茶,每一种都有菊花、金银花和布渣叶。其中菊花具有散风清热,平肝明目的功效。金银花具有清热解毒,凉散风热的功效。布渣叶是产于两广的一味中药材,有消食化滞,清热利湿的效果。


 

另外甘草也是经常出现在凉茶中的一味草药,甘草具有调和诸药、补脾益气、清热解毒的功效,会让凉茶本身带有淡淡的甜味。


 

所以,若要DIY一款简单的凉茶时,选取金银花、菊花和布渣叶和甘草这四味药准没错。

 

那么,有哪些方便家庭操作的凉茶方呢?

 


天下闻名方:酸梅汤

>>>用料:乌梅30g、山楂35g、陈皮5g、甘草10g、洛神花10g

>>>做法:

1. 用流水将原料冲洗干净,在砂锅中加入500克的清水;

2.把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中烧煮;

3.大火烧开之后,关火焖30分钟。再大火烧开后转小火咕嘟20分钟

4.滤渣装入瓶中,按照个人口味加入适量凉白开、冰糖或糖桂花调味即可。

 

>>>功效:酸梅汤可以行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神。是夏日不可多得的消暑保健饮品。


 

民间特色方一:

>>>用料:菊花15g、夏枯草15g、鸡骨草15g、罗汉果1个、金钱草15g

>>>做法:

1.把罗汉果破开两半(罗汉果要买完整的,没破裂的,因为罗汉果味甜,破裂了很容易变质)。

2.其它材料用水泡10-15分钟,洗3-4次,清洗干净。

3.所有材料放入大锅里,注上水,大火烧开转小火煲1个小时即可(因为放了罗汉果,所以不需要放糖了)

 

>>>功效:夏枯草有清火明目,散结消肿的功效。菊花能疏散风热,清肝明目,平肝阳,解毒。鸡骨草有清热利湿,舒肝止痛的功能。金钱草有清利湿热,通淋,消肿的功效。罗汉果又名神仙果,含有丰富的葡萄糖,果糖和多种维生素,能清肺止咳,利咽喉,润肠燥。


 

民间特色方二:

>>>用料:菊花15,夏枯草10g,桑叶10g,薄荷10g、甘草10g

>>>做法:

1.除新鲜薄荷以外,所有材料冲洗干净。

2.加800ml清水浸泡30分钟。

3.加入鲜薄荷后烧开,转小火15分钟后关火,滤出茶汁。

4.重新加入800ml清水,继续煮15分钟后关火再次滤出茶汁,和第一次滤出的茶汁混合加冰糖溶化后即可饮用。

 

>>>>功效:夏枯草有清火明目,散结消肿的功效。菊花能散风清热,平肝明目。薄荷具有宣散风热,清头目,透疹的功效。桑叶能疏散风热,清肝明目,清肺润燥的功效。


同仁堂凉茶.jpg

 

客官先来点凉茶边喝边看,小编这就去给各位准备凉茶百科下集去。