食疗中的黄金搭档
时间:2016-07-08 发布:新浪健康

我们经常看到标题为这两种食物一起吃是吃砒霜,这两种食物天生相克之类的文章。都是些

 

错误搭配不仅会让食品失去营养,甚至会让身体受到危害的信息。

 

难道就没有什么食物能凑出1+1>2的效果么?

 

当然有,餐桌上尤其讲究搭配,正确的搭配可以让我们获得更多营养。

 

下面甘草小编就为您推荐一些食物中的黄金搭档:


 

鱼+豆腐

>>>作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

>>>原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。

 

猪肝+菠菜

>>>作用:防治贫血。

>>>原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。

 

羊肉+生姜

>>>作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

>>>原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。

 

鸡肉+栗子

>>>作用:补血养身,适于贫血之人。

>>>原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。


 

瘦肉+大蒜

>>>作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。

>>>原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。

 

鸡蛋+百合

>>>作用:滋阴润燥,清心安神。

>>>原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。

 

芝麻+海带

>>>作用:美容,防衰老。

>>>原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

 

豆腐+萝卜

>>>作用:有利消化。

>>>原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。


 

红葡萄酒+花生

>>>作用:有益心脏

>>>原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!