夏至这天在清代之前是放假的
时间:2016-06-20 发布:39健康网

六月二十一 夏至  

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夏至日是我国最早的节日。清代之前的夏至日全国放假一天,回家与亲人团聚畅饮。《礼记》中也记载了自然界有关夏至节气的明显现象:“夏至到,鹿角解,蝉始鸣,半夏生,木槿荣。”说明这一时节可以开始割鹿角,蝉儿开始鸣叫,半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论讲,夏至是阳气最旺的时节,养生要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气。

 

饮食调养:夏季是多汗的季节,出汗多,则盐分损失也多,若心肌缺盐,心脏搏动就会出现失常。中医认为此时宜多食酸味,以固表,多食咸味以补心。


阴阳学角度看,夏月伏阴在内,饮食不可过寒,寒食过多,则容易损伤脾胃,脾阳亏虚,就很容易出现脾胃方面的疾病,比如腹痛、腹泻等。所以冷食不宜多吃,少则犹可,贪多定会寒伤脾胃,令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤,虽为解渴消暑之佳品,但不宜冰镇食之。


夏季气候炎热,人的消化功能相对较弱,因此,饮食宜清淡不宜肥甘厚味,要多食杂粮以寒其体,不可过食热性食物,以免助热;冷食瓜果当适可而止,不可过食,以免损伤脾胃;厚味肥腻之品宜少勿多,以免化热生风,激发疮疡之疾。

 

那么夏至饮食调养究竟应该吃些什么呢?


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荷叶茯苓粥:


>>>配料: 荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。


>>>做法: 先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。


>>>功效: 清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。


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凉拌莴笋:


>>>配料: 鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。


>>>做法: 莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。


>>>功效: 利五脏,通经脉。