入夏,沙参玉竹滋阴润肺
时间:2016-05-06 发布:甘草医生

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沙参和玉竹都是中药的名字,它们常常一起出场,在各种润肺去燥的方子上都能见到。它们名字好听,颜值也高到完全能靠脸吃饭,却偏偏要靠实力,它们能解决你的鼻子咽喉,咳喘诸事。

玉竹的名字很好听,但玉竹不是竹子,更不是金镶玉竹,是百合科黄精属的多年生草本,因为“茎干强直,似竹箭杆,有节”得名玉竹。

关于玉竹有个美丽的传说。相传,唐代有一个宫女,因不堪忍受皇帝的蹂躏逃出皇宫,躲入深山老林之中。无食充饥,便采玉竹为食,久而久之,身体轻盈如燕,皮肤光洁似玉。

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后来宫女与一猎人相遇,结庐深山,生儿育女,到60岁才与丈夫子女回到家乡。家乡父老见她依然是当年进宫时的青春容貌,惊叹不已。

玉竹又名“葳蕤”,属滋阴理气补血之品,古人称玉竹平补而润,兼有除风热之功,故能驻颜润肤,祛病延年。

沙参是桔梗科沙参属多年生草本植物,根如萝卜,所以才得了“参”名。桔梗也有这样的根,可以腌制桔梗根,跟泡菜一样做法,是凉菜。沙参根也能吃,煮煮先去掉苦味即可。


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沙参玉竹虽然说为药,但更多的是在作为养生药膳,接下来就介绍一个沙参玉竹猪肉汤,就是沙参玉竹加点陈皮和蜜枣顿猪肉,南方家常汤,滋阴润燥,养肺止咳,是既养生又可口的美食。而且此汤在沙县就有,小伙伴们可以分分钟奔过去喝汤哦。

 

沙参10g、玉竹10g、蜜枣1个、陈皮2g、猪瘦肉150g

 

若是不爱荤腥,也可以煮或是泡沙参玉竹糖水。这个做法很简单,沙参玉竹加蜂蜜,再加点绿茶,开水冲泡十几二十分钟即可。这款养生药茶简单好喝,是时候换换你办公室杯子中万年不变的枸杞菊花茶啦。